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《吃年煮汤》

来源:本站 更新时间:2014年03月01日 编辑:xwwhg 阅读:3661

苗族每家都要喂养猪,不仅可以解决食肉问题,更重要的是畜牧粪解决了农业生产的肥料来源,没有养猪的家庭,庄稼肯定好不了。所以民间有“穷不丢助,富不丢书”的说法。过去苗族人有“养牛为耕田,养猪为过年,养鸡为找盐巴钱”的俗语。从年初就着手年猪的喂养,到了腊月才长到两百斤左右,过了冬至每家都要杀年猪,并要把自己的亲戚请来吃年猪汤,不分白天或黑夜,凡请到的都得来,多的时候全寨都请到,有几十至上百人,用几块门板摆成转弯拐角的长宴席,端上酒肉猪血汤菜,有的还杀鸡宰羊办成九大碗,大家围坐而吃,喝大碗酒,吃大块肉。在吃年煮汤时,大家在一起拉家常,交流生产经验,畅想美好未来,气氛活跃,隆重热烈。通过吃年煮汤既联络了感情,又增进了友谊。

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